О том, что фрукты и овощи перед едой необходимо тщательно мыть, вам наверняка рассказывали еще с детства. Если речь идет о плодах, собранных со своего огорода или сада, то зачастую достаточно промыть их под проточной водой, которая сможет убрать остатки земли. Но что делать с продуктами, приобретенными в магазине? Как убрать с них загрязнения, налет и бактерии? В интернете предлагают несколько вариантов, среди которых – стандартные средства для мытья посуды и специальные моющие для фруктов. Но можно ли их использовать?
Фрукты и овощи, которые мы видим на прилавках в магазинах, часто имеют неестественный блеск. Его создает специальное вещество, которое принято называть воском. В основу входит парафин (производится из нефти). Он позволяет придать фруктам привлекательный внешний вид, а также защитить их от гниения во время длительной транспортировки. Если большое количество такого воска попадет в организм человека, это может вызвать аллергию, расстройство желудка, рвоту. Особенно вещество опасно для детей, потому что их система пищеварения еще довольно слаба.
Вы хоть раз пробовали смыть такой налет с фруктов или овощей? Согласитесь, сделать это непросто. Для этого нужно использовать щетку или другие подручные средства. Для ускорения процесса можно вооружиться моющим средством. Но безопасно ли это?
Если мыть средством для посуды
Средство для мытья посуды способно удалить практически любые загрязнения с поверхности тарелок, чашек и другой кухонной утвари. Именно поэтому бытует мнение, что моющие средства идеально подходят для качественной очистки фруктов и овощей. Казалось бы, вы раскладываете еду по вымытым тарелкам, так почему нельзя мыть эту еду тем же самым средством?
Главная причина заключается в том, что полностью смыть средство для посуды не удастся даже со стеклянной или фарфоровой поверхности (абсолютно гладкой). Частицы геля или жидкости остаются на ней в том или ином количестве, а потом попадают в организм человека вместе с едой. За год можно проглотить таким образом до 0,5 л. То же самое случается и при мытье фруктов. В этом случае объем химических компонентов, которые остаются на поверхности плодов, может быть гораздо больше, так как:
- Поверхность фруктов и овощей имеет пористую структуру, из-за чего частицы средства могут попадать непосредственно в мякоть.
- На фруктах и овощах есть углубления, ямки и другие неровности. Там может оседать пена от средства, попадая вместе с едой в организм. О том, как это повлияет на здоровье, можно прочитать здесь.
Стандартные средства для мытья посуды не способны удалить парафиновый налет. Поэтому их использование далеко не всегда может принести качественный результат и полностью очистить плод от такого воска.
Вы можете предположить, что хорошей альтернативой станут экологичные товары для мытья посуды, ведь они безопасны и не содержат никаких вредных веществ. Однако не забывайте, что эффективными их делает наличие тех или иных химических соединений, пусть и минимальное количество. Да, они безвредны при использовании по прямому назначению – для мытья тарелок, ложек и т. д. Но в случае с фруктами даже они могут оказаться опасными.
ESI инициировали исследование и сбор доказательной базы о том, что происходит в области чистящих средств на самом деле, чтобы рассказать людям, предупредить их и помочь защитить их здоровье.
Скачивайте, читайте, будьте здоровы и получайте удовольствие от жизни…
Если мыть специальным средством для фруктов и овощей
Сегодня многие производители бытовой химии предлагают купить специальные средства, предназначенные именно для мытья плодов. По их словам, они являются абсолютно безопасными для здоровья человека и при этом отлично справляются даже с такими серьезными загрязнениями, как налет от воска. Но как такое возможно?
Если средство хорошо справляется с загрязнениями, то оно должно иметь определенные активные вещества, которые растворяют и смывают налет. Соответственно, если такие в составе имеются, значит они способны воздействовать на организм.
Если все-таки средство является действительно безопасным, в нем нет никаких агрессивных веществ, способных проникнуть в сам фрукт или овощ, а потом и в организм, то очевидно, что оно окажется совершенно неэффективным, а его продажа – лишь маркетинговый ход.
Как безопасно отмыть фрукты и овощи
Существует несколько простых рекомендаций, которые можно использовать во время мытья фруктов:
- Так как воск плавится при повышенной температуре, купленные фрукты или овощи лучше мыть под теплой или даже горячей водой.
- Для того чтобы липкий парафиновый слой отстал от плода, можно замочить его на несколько минут или даже часов (в зависимости от толщины этого слоя).
- Для дополнительной очистки стоит использовать щетки, губки или простую ткань. Но важно, чтобы они до этого не использовались для мытья посуды, так как на них могут остаться химические компоненты.
Также можно использовать натуральные средства, которые помогут отмыть восковой налет с фруктов или овощей. Самым популярным является обычная кухонная сода. Она оказывает как механическое воздействие на кожуру, так и помогает очистить ее от бактерий и других микроорганизмов.
Ну, и, конечно, если после проведения всех этих процедур яблоки, груши, персики и прочее по-прежнему остаются «глянцевыми», с них можно просто срезать кожуру. Возможно, от этого пострадает вкус или внешний вид, но вы точно будете уверены в безопасности того продукта, который употребляете сами или даете своим детям.
Комментарии