19.03.2020

Как правильно мыть чугунную сковороду

Полезные советы, Мытье посуды
Содержание

    Чугунная посуда всегда отличалась практичностью – на ней очень удобно готовить, а вкус блюда остается насыщенным и натуральным. Однако чистить ее привычными методами не рекомендуется, дабы не повредить поверхность. Предлагаем вам более щадящие и при этом эффективные методы, которые сохранят чистоту вашей чугунной сковороды на длительное время.

    Мыть чугун с помощью средств бытовой химии нужно с осторожностью. Данный материал имеет пористую структуру, из-за чего остатки химических веществ могут попадать в саму сковороду и потом – в пищу во время ее приготовления. При употреблении таких блюд у вас могут возникнуть проблемы с пищеварением.

    Чтобы этого избежать, лучше отдавать предпочтение органическим средствам. При покупке таких средств обращайте внимание на наличие специальной экомаркировки на этикетке продукта. Маркировка обозначает, что его применение безопасно для здоровья. Такие средства не только имеют незначительное содержание химических веществ, но также хорошо смываются и не оставляют запаха на посуде.

    Народные средства для мытья чугунной сковороды

    Если вы не хотите использовать бытовую химию, то оптимальным вариантом станут народные способы избавиться от загрязнений на чугунной сковороде. Однако, выбирать их в случае с посудой из данного материала нужно очень аккуратно.

    chugun

    Чугунная посуда имеет специальный защитный слой, благодаря которому еда не  пригорает во время готовки. Старайтесь не повредить его во время мытья.

     

    Чтобы посуда из чугуна служила долго и не теряла своих качеств, защитный слой нужно поддерживать. Для этого в первую очередь следует использовать щадящие методы чистки. Главным правилом при этом является отказ от всех моющих средств, которые содержат мыло. Это вещество растворяет защитное покрытие, после чего еда на такой сковороде сразу же начинает пригорать.

     

    olivkovoye-maslo

    Альтернативным методом очистки чугунной поверхности является использование оливкового масла с солью.

     

     Как чистить чугунную посуду маслом и солью:
    1.  В небольшой емкости смешайте оливковое масло с 2 столовыми ложками соли до образования консистенции сметаны.
    2.  Вылейте смесь на сковороду и с помощью губки протрите поверхность, уделяя особое внимание загрязненным участкам.
    3.  Смойте остатки смеси и грязи проточной водой.

    После такой процедуры дополнительно смывать жирный слой не нужно, так как вместе с ним смоется и защитное покрытие.

    Если на сковороде есть участки, где остатки пищи или нагар пристали особенно сильно, посуду можно замочить. При этом часто достаточно использования простой воды без дополнительных средств. Размокшие загрязнения хорошо смываются с применением пластикового ершика, который не повреждает поверхность.

    В тех случаях, когда замачивание в воде не помогает, можно приготовить раствор с использованием яблочного уксуса. В отличие от привычного столового, он не выделяет вредных испарений, а значит, будет безопасным для тех, кто проводит процедуру. Пропорция уксуса и воды для такого замачивания должна быть 50/50. Время зависит от степени загрязнения. Однако оно не должно превышать 4 часов, так как после этого металл под воздействием кислоты может начать портиться.

    Все эти методы подойдут для тех случаев, когда на сковороде есть сильные загрязнения, нагар или приставшие остатки пищи. Если же таких участков нет и сковороду просто нужно помыть после готовки, достаточно применить губку или пластиковый ершик. Дополнительных средств для мытья не требуется.

    Как поддержать или восстановить защитный слой

    Поддерживать защитный слой, который уберегает еду от пригорания, очень просто. Для такой процедуры подойдет любое растительное масло, кроме подсолнечного. Если же у вас есть в наличии только последнее, в редких случаях можно использовать и его.

    Как восстановить или поддержать защитный слой на чугунной посуде:
    1.  После очистки поверхность сковороды протрите насухо. Важно, чтобы на ней не осталось даже малейшей капельки воды, так как она может привести к появлению ржавчины. Чтобы убедиться в идеальной сухости, прогрейте сковороду на плите несколько минут.
    2.  Смочите сухую ткань или бумажное полотенце растительным маслом и протрите им поверхность сковороды. Важно, чтобы обработаны были все участки.
    3.  Поставьте посуду в сухое место для хранения.

    Если вы берете новую сковороду, то, скорее всего, ее защитное покрытие не будет требовать проведения таких процедур. Протирать маслом его нужно только в том случае, когда вы не планируете использовать посуду в ближайшее время. Если же следующая готовка у вас запланирована на завтра, достаточно протереть сковороду насухо и поставить в шкафчик.

    Как правильно хранить чугунную сковороду

    Чтобы чугунная сковорода прослужила как можно дольше и в ходе эксплуатации на ней не появлялись загрязнения или ржавчина, ее важно  хранить в сухом месте, в которое не попадает влага, например, закрытый шкаф. Также необходимо следить за тем, чтобы на такую сковороду не ставились какие-либо другие предметы посуды, даже если они полностью сухие.

    Перед тем как поместить сковороду в шкаф, ее необходимо тщательно вытереть, прогреть и, при необходимости, протереть маслом. Благодаря такому подходу использование посуды из чугуна будет не только удобным, но и безопасным.

    Комментарии

    0

    Подпишитесь на блог

    Подпишитесь на блог, чтобы быть в курсе свежих новостей

    Популярные статьи