Фосфаты (-PO4-3) – средние соли фосфорных кислот, а также природные минералы, добываемые для получения фосфора. Термин используется в отношении любой соли или сложного эфира фосфорной кислоты или ее аниона.
Производство
Фосфаты добывают из руды. Фосфатная руда – это минералы апатит и фосфорит. Их естественное разрушение приводит к образованию в почве минеральных накоплений фосфора, который составляет часть нуклеиновых кислот, участвует в процессе фотосинтеза растений, переносит энергию в организме (АТФ), является главным строительным материалом для костей и зубов, клеточных мембран и т.д.
Свойства
По своим химическим свойствам, фосфаты не растворяются в воде. Исключение составляют только фосфаты щелочных металлов. Фосфорная кислота не горюча, но смягчает жесткость воды и образует щелочную среду.
Область применения
Основная область применения фосфатов – сельское хозяйство. Фосфор нужен растениям и животным для роста и нормального развития, поэтому входит в состав удобрений для растений и комбикорма.
Химическая промышленность: производство бытовой химии, зубных паст, лаков, красок, специальных покрытий, реагентов для огнетушителей, при производстве стекла, фотоматериалов и многое другое;
Нефтедобыча: для снижения вязкости нефти;
Электротехника: фосфаты обладают электроизолирующими свойствами;
Медицина: фосфаты входят в состав стоматологических порошков и некоторых лекарственных препаратов.
Пищевая промышленность: список того, для чего в этой отрасли применяются фосфаты, огромен – увеличение срока годности, осветление или сохранение цвета, загустители-стабилизаторы, сохранение плотности, препятствие кристаллизации, обеспечение однородности структуры и т.д.
Интересные факты
Фосфорную кислоту обнаружил Роберт Бойль. Растворяя остатки от сожженного фосфора в воде, он получил неизвестную науке кислоту. Так как она была производной от фосфора, то и название Бойль дал – фосфорная.
Переизбыток фосфатов в организме способен накапливаться в виде камней, например, в почках, при этом вымывает необходимые кальций и магний.