Глоссарий

ПАВ – поверхностно-активные вещества, которые состоят из жирных кислот и их солей, сульфокислот и их солей, спиртов и так далее. Эти химические соединения могут накапливаться на поверхности соприкосновения двух фаз и тем самым снижать поверхностное натяжение, например, двух жидкостей (вода и масло), жидкости и газа. 

Подробнее