Регулярно в рекламе и техническом описании моющих средств, косметики и другой химической продукции, используемой человеком, встречается такой показатель, как pH. Возможно, кто-то из школьных уроков химии даже вспомнит его другую распространенную формулировку – кислотно-щелочной баланс. Что он означает и нужно ли учитывать этот показатель при покупке и использовании моющих средств? Да, если вы хотите не только содержать свое имущество в чистоте, но и избежать его порчи во время уборки.
Впервые эту характеристику ввел в практику датский химик Сёрен Сёренсен в 1909 году. pH – сокращение от латинского словосочетания «potentia (pondus) hydrogeni», что в переводе означает «сила (вес) водорода». Этот показатель характеризует меру кислотности водных растворов веществ через концентрацию в них водородных ионов H+. Чем выше их содержание, тем ниже pH. Измеряется он по десятибалльной шкале, при этом водные растворы веществ классифицируются на 2 основных категории:
Если показатель кислотности раствора равен 7 (с небольшими отклонениями), то он считается нейтральным. Такой кислотно-щелочной баланс присущ, например, обычной питьевой воде.
pH – важнейшая характеристика химической активности водного раствора. Она определяет, с какими веществами он будет вступать в реакцию, характер и скорость ее протекания. Например, при низком pH и, соответственно, высокой кислотности раствор будет реагировать с солями, ржавчиной, известью и другими минеральными соединениями. А щелочные среды лучше вступают в реакцию с органическими веществами – белками и жирами.
Любое моющее средство представляет собой водный раствор химически активных соединений – прежде всего, кислот и щелочей. Первые дают положительно заряженные ионы водорода H+, вторые – отрицательные ионы гидроксильной группы OH-. В зависимости от их концентрации и соотношения моющие средства бывают:
В зависимости от уровня pH, концентрации и активности действующих веществ моющие средства условно подразделяются на слабые, средние и сильнодействующие. Соответственно, каждый из этих классов предназначен для удаления загрязнений различной степени тяжести.
При всей эффективности кислотных и щелочных химических средств им присущ недостаток, являющийся прямым продолжением их достоинств. Высокая активность их компонентов не только разрушает загрязнения или минеральные отложения, но и негативно воздействует на очищаемую поверхность:
Кислотные и щелочные моющие средства также негативно воздействует на кожу рук, высушивая ее и провоцируя появление трещин и заусенцев, расслоение ногтей. При попадании в глаза или на слизистую рта и носа они вызывают тяжелые химические ожоги. Проводить уборку с их помощью рекомендуется с применением средств индивидуальной защиты – хозяйственных резиновых перчаток, респираторов, очков. Из-за высокой едкости такие моющие средства обязательно нужно хранить в недоступном для детей и домашних животных месте, чтобы избежать несчастных случаев.
Альтернативой кислотным и щелочным моющим средствам является нейтральная бытовая химия, которая активно применяется не только рядовыми пользователями, но и профессиональными клининговыми службами. Ее особенностью является состав, чей pH имеет значение в интервале от 6,5 до 7,5. Достигается это за счет использования поверхностно-активных соединений (ПАВ), которые либо не образуют ионов в растворе, либо диссоциируют на частицы с противоположным среде зарядом, тем самым сохраняя кислотно-щелочной баланс. Преимуществом нейтральных моющих средств являются:
Нейтральные моющие средства используются для очистки металлических, полимерных, стеклянных, керамических и других поверхностей от пыли, масла, свежих жировых пятен, остатков пищи. Единственным их недостатком является малая эффективность против застарелых загрязнений – ржавчины, минеральных скоплений, подгоревшего жира. В таких случаях придется использовать кислотную и щелочную химию, соблюдая все правила предосторожности.